2012年06月24日

Geetha 成田市ギタ

成田空港で用を済ませた後、イトーヨーカドーで買い物をし、空腹を覚えて店内案内を見ると一階のフードコートにミスドやマックなどといったどこのイトーヨーカドーでも目にするファーストフード系の店に交じってGeethaというインド料理店名を発見。こんなところにもインド料理屋が…という小さな驚きを感じつつメニューを見るとランチは全てチキンもしくはキーマなどで残念ながらマトンは無かった。






2カレーのセット900円を注文。選んだカレーはバターチキンとサグチキン。ナンの上には小さいパコーラがのっている。

食器としては、比較的新しい、小ぶりの側がステンレスのタイプのハンディ及び結構な重量のあるタール皿が使われている。このタイプのハンディは流通量が少なく、インド国内の飲食店でもあまり見ることはないので珍しい。



時間帯が中途半端だったので他に客も無く、気さくで優しい感じのコックさんと話をする。インド系コックの多くがそうであるように、彼もまたガルワールの出身。
このGeethaというお店は千葉県内に約10店舗もあって結構大きく展開しているお店だそうだ。しかもイトーヨーカドーのような超大手のテナントになっていて地元ではかなりのメジャーなインド料理屋さんのようだ。
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2012年06月18日

山吹町 タージマハル

新宿区山吹町にあるインド料理店 『タージマハル』に行ってきました。


夜にiPhoneで撮ったため電光看板が飛んでしまっているが、『タージマハル』の文字。
早稲田の早大通りを神楽坂方面に進んだ好立地。歩道が広く、歩きやすい割には通行量が多くないのでブラデラ散歩したりするにはちょうどいいロケーション。店内からガラス戸越しに通りが眺められるので、短時間ならば路駐も問題ありませんでした。


物腰が柔らかく常に柔和な笑みを絶やさぬネワール人オーナー氏。都内数か所で幅広く営業展開、かつカトマンドゥ・タメルのホテル激戦地区にGHを現在建設中という、柔和な物腰ながら実はやり手というある種のアジア系経営者の一典型。店内にはタルチョなどのネパール・チベット系の内装品などがあしらわれた、非常に広くくつろげるスペースなので日曜夜という集客の難しい時間帯ながら数組のお客さんが入店していた。


クリーミーなバターチキンとナーン。
チキンもいっぱい入っていて、ナーンともよく合って美味しい。

インド料理 タージマハル
新宿区山吹町130 尾張屋1F
TEL 03-6228-1771
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2012年06月16日

市原/五井のインドレストラン 『チャンドラマ』

五井のインド・ネパールレストラン『チャンドラマ』に約1年ぶりに行ってきた。



立地もユニクロの並びだし、大きな通りに面していて駐車場も完備。
夜は特に煌々と明滅される灯りが目立つ。看板はそれ自体がメニューになっていてわかりやすい。広い店内は都内のネパール系のインドレストランなどでありがちな狭さとはかけ離れた、広々としたスペース。食べログなどでもなかなか高い評価のようだ。



食べログでも紹介されていたゴマナンを作ってもらう。
私が座ったのはちょうどタンドールの真ん前の席。店内にお客が少ない時などに、調理風景に興味ある方などはここに陣取ってコックさんの動作を追うのもいいのではないだろうか?



タンドールに入れられる前のゴマナン。
これはネパール人オーナーの発案だそうだ。このほかチーズナンはもちろん、キーマナンという、キーマカレーが入ったナンもメニューに載っていた。カレー無しで、単体で食べられるのではないだろうか。



美味しそうに焼きあがったゴマナン。香ばしい焼き立てナンにはゴマがよく合う。
かつてナンの本場であるパキスタンを旅した時、クエッタやペシャワールといった地で白ゴマをまぶしたナンに出くわしたのを思い出す。本場でもそのようにして食されているのを無意識のうちに踏襲している、ということになろうか。



完成したゴマナンとチキンカレー。カレーもコクがあって美味しい。



オーナー夫婦とコックさん他従業員一同。
フレンドリーでいつも笑みを絶やさない優しいネパール人です。日本語も堪能。

インド・ネパール料理チャンドラマ
市原市五井東3-6-13
TEL0436-25-4962
posted by asiahunter at 00:36| Comment(0) | ■インド料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする