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2009年10月28日

コーヒー入門

昨日から神田神保町で古本市が開催されていて、今年は初日から出かける事が出来た。(やはりこうした物販系イベントは初日に出かけるのが重要だ)

インド・アジア関係の書籍では期待したほどの収穫は無かったが、『コーヒー入門』という新書サイズの書籍が立ち読みしてたら面白くて購入した。UCC創業者の上島忠雄氏の手によるもので、コーヒーの歴史・精製・製造・流通からはじまり、産地や水質、コーヒー用具の解説など内容は多岐に渡り、さらには喫茶店開業のための詳細案内まで書かれている。正にコーヒーに関する情報の全てを網羅したよかのような濃密な本である。

読み進めるうち、題材は違うが非常にスタンスの似た書籍として、以前やはり神田神保町で入手した『スパイス・ロード』という書籍を思い起こした。著者はエスビー食品の創業者である山崎峯次郎氏で、カレー粉の開発の功績により勲章まで授与されている方である。この本もスパイスの歴史・流通など膨大な情報が記述された労作である。何よりもUCCやエスビー食品という大企業創業者たちの商品に対する情熱を感じさせるという点で刺激的だ。




posted by asiahunter at 08:22| Comment(0) | ■インド・装飾品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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